សូមស្វាគមន៍ម្តងទៀតមកកាន់ Foodbuzz
មុខម្ហូបក្នុងគំនូរជីវចលទាំង ៥ មុខ ដែលអ្នកគួរសាកល្បងធ្វើនៅផ្ទះ!
មើលរឿហម្ដងៗឃើញតែម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ តែមិនដឹងធ្វើម៉េច។ តោះ! មិនបាច់ពិបាកទៀតទេ ដោយសារ FoodBuzz នឹងបង្រៀនអ្នកទាំងអស់គ្នា! ចាប់ផ្តើមក្នុងការរៀនធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេស ជាមួយគ្រឿងផ្សំងាយៗ នៅផ្ទះទាំងអស់គ្នា!
រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់នៅ? តោះ! ចាប់ផ្តើមចម្អិនម្ហូបជាមួយគ្នា!!
1. Maiden Pasta
Maiden Pasta គឺជាម្ហូបដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតចេញពីរឿង One Piece ជាពិសេសពី Baratie Arc ។ សម្រាប់អ្នកដែលចង់សាកល្បងរសជាតិថ្មីនៃ pasta នេះអាចប្រើប្រាស់រូបមន្តដ៏ពិសេសដូចខាងក្រោមបាន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ៨ ក្រាម spaghetti ឬ pasta តាមចំណង់ចំណូលចិត្ត
- ប្រេងអូលីវ ១ស្លាបព្រាបាយ
- ខ្ទឹមស ២ កំពឹស ហាន់ជាបន្ទះៗ
- ខ្ទឹមបារាំងតូច ១ ហាន់ល្អិតៗ
- ម្ទេចផ្លោកក្រហម ១ ផ្លែ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
- ម្ទេចផ្លោកលឿង ១ផ្លែ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
- ផ្សិតចំបើង ១ ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះកំប៉ុង ១ ស្លាបព្រា ឬ សម្រាប់ប៉េងប៉ោះស្រស់ ១ ផ្លែ
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ១ ស្លាបព្រា
- basil ស្ងួត ១ ស្លាបព្រា
- oregano ស្ងួត ១ ស្លាបព្រា
- អំបិល និងម្រេច ដាក់តាមរសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត
- បន្លែមឈីសបន្តិចឲ្យកាន់តែមានជាតិ ( ឈូសស្តើងៗ រួចរោយពីលើ ដើម្បីឲ្យមានសោភណ្ឌភាព )
- ស្លឹក basil ស្រស់ ដាក់សម្រាប់តុបតែង
វិធីចម្អិន៖
- ចម្អិន Pasta តាមការណែនាំ។
- ចាក់ប្រេងអូលីវ ឬប្រេងឆាចូលខ្ទះ ជាមួយកម្តៅភ្លើងក្តៅល្មម។ ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល រួចឆារហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងប្រែពណ៌ និងមានក្លិនឈ្ងុយ។
- បន្ថែមម្ទេសផ្លោកទាំងពីរពណ៌ និងផ្សិតចំបើងចូលខ្ទះ។ ចម្អិនប្រហែល 5 នាទី ឬរហូតដល់បន្លែទន់។
- ចាក់ប៉េងប៉ោះហាន់ជាបន្ទះៗ ទឹកប៉េងប៉ោះ basil ស្ងួត និង oregano ស្ងួត។ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច រួចភក្សរសជាតិ ( តាមចំណង់ចំណូលចិត្ត )។ បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប រួចចម្អិនប្រហែល ១០ នាទី ឲ្យរសជាតិទឹកជ្រលក់ និងបន្លែរលាយចូលគ្នា។
- បន្ថែម pasta ឆ្អិនទៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកជ្រលក់ រួចច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសប់ល្អ។ ចម្អិនរយៈពេល 2-3 នាទីបន្ថែមទៀត ដើម្បីឲ្យ Pasta ក្តៅ។
- ចាក់ Pasta ក្តៅ ដាក់ចូលចាន រួចរោយឈីសពីលើ និងស្លឹក basil ស្រស់ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងការសោភណ្ឌភាព។
2. Bamboo shoot Soup (Genshin)
Genshin Impact- Bamboo shoot Soup
Bamboo Shoot Soup គឺជាមុខម្ហូបដែលមាននៅក្នុងហ្គេមដ៏ពេញនិយម Genshin Impact។ ម្ហូបដ៏ប្រណិតមួយនេះ សក្តិសមសម្រាប់ខែត្រជាក់ៗបែបនេះ! ម្ហូបមួយមុខនេះ នឹងធ្វើឲ្យអ្នកមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅគ្រប់ពេលដែលបានទទួលទាន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទំពាំងស្រស់ ឬកំប៉ុង ( ដាក់តាមចំណង់ចំណូលចិត្ត )
- ផ្សិតចំបើង ១ ក្រាម ( ដូចជា shiitake ឬ cremini )
- បន្លែ ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ៤ ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រាបាយ
- ទឹកខ្មេះបាយ ១ ស្លាបព្រាបាយ
- ប្រេងល្ង ១ ស្លាបព្រាបាយ
- ខ្ទឹមស ២ កំពឹស ហាន់ជាបន្ទះៗ
- ខ្ញី ១ ស្លាបព្រាបាយ
- ខ្ទឹមបារាំង ២ ផ្លែ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
- អំបិល និងម្រេច ( ដាក់តាមរសជាតិដែលចង់បាន )
- ជម្រើសបន្ថែមនេះ អាចដាក់ក៏បាន អត់ក៏បាន តាមចំណូលចិត្ត៖
- ម្សៅពោត ១ ស្លាបព្រាបាយ លាយជាមួយទឹក ២ ស្លាបព្រាបាយ ( ដើម្បីឲ្យស៊ុបរៀងខាប់ )
វិធីចម្អិន៖
- ដាក់ប្រេងល្ងក្នុងឆ្នាំង រួចដាក់ភ្លើងក្តៅល្មម។ ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ និងខ្ញីចូល រួចឆារហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយប្រហែល ១-២ នាទី។
- ដាក់ទំពាំង និងផ្សិតចូលឆ្នាំង។ ចម្អិនប្រហែល 5 នាទី កូរម្តងម្កាលរហូតដល់បន្លែចាប់ផ្តើមទន់។
- ចាក់ទឹកបន្លែ ឬទំពាំងបាយជូរមាន់ រួចយកស៊ុបទៅស្ងោរ។ បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ទុកចោលប្រហែល 10-15 នាទី ដើម្បីឱ្យគ្រឿងរលាយចូលគ្នា។
- ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ និងខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាន្ទះស្តើងៗចូល។ រួចបន្ថែមជាមួយអំបិល និងម្រេច ( ដាក់តាមរសជាតិដែលអ្នកចង់់បាន )។ បន្តដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត។
- ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុបខាប់ អ្នកអាចលាយម្សៅពោតជាមួយទឹក រួចចាក់ចូលស៊ុបបាន។ ចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងស៊ុបបន្តិចម្តងៗ កុំភ្លេចកូរឲ្យជាប់។ ចម្អិន 2-3 នាទីទៀតរហូតដល់ស៊ុបឡើងខាប់បន្តិច។
- ស៊ុបឆ្អិនជាស្រេច ចាប់ផ្តើមដួសដាក់ចានជាការស្រេច។ បន្លែមពីនេះទៀត អ្នកក៏អាចដាក់តៅហ៊ូ និងស្ពៃផ្សេងៗទៀតចូលស៊ុប ប្រសិនអ្នកចូលចិត្ត។
3. Steak
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកសាច់អាំងដែលងាយស្រួលធ្វើ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អាចធ្វើតាមរូបមន្តខាងក្រោមនេះបាន ដែលជារូបមន្តយកចេញពីរឿង Food Wars (Shokugeki no Soma)!
គ្រឿងផ្សំ៖
- ២ សាច់អាំងហាន់ជាចំណិតក្រាស់ ( ដូចជា ribeye ឬ striploin )
- អំបិល និងម្រេច ( ដាក់តាមរសជាតិដែលចង់បាន )
- ប្រេងអូលីវ
សម្រាប់ Marinade:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១/៤ ស្លាបព្រាបាយ
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ២ ស្លាបព្រា
- ២ ស្លាបព្រា ទឹកខ្មេះ balsamic
- ខ្ទឹមស ២ កំពឹស ហាន់ជាបន្ទះៗ
- ទឹកឃ្មុំ ១ ស្លាបព្រាបាយ ឬស្ករត្នោត
- ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ Dijon mustard
- rosemary ស្ងួត ១ ស្លាបព្រា
- thyme ស្ងួត ១ ស្លាបព្រា
- ម្រេចខ្មៅ ១/២ ស្លាបព្រា
សម្រាប់ Herb Butter៖
- butter unsalted 4 tablespoons
- fresh herbs ២ ស្លាបព្រាបាយ ( ដាក់ដូច parsley, thyme ឬ rosemary )
- ខ្ទឹមស ១ កំពឹស ហាន់ជាបន្ទះៗ
- អំបិល ( ដាក់តាមរសជាតិដែលចង់បាន )
វិធីចម្អិន៖
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃ marinade ក្នុងចានមួយ ឲ្យបានសប់ចូលគ្នាល្អ។
- ដាក់សាច់អាំងក្នុងចាន ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ។ ត្រូវប្រាកដថាសាច់អាំងត្រូវបានស្រោបស្មើៗគ្នា។ គ្របដណ្តប់ ឬបិទថង់ ហើយត្រាំក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងតិច 1 ម៉ោង ឬមួយយប់។
- កម្តៅសាច់អាំងជាមួយភ្លើងក្តៅល្មម។ យកសាច់អាំងចេញពី marinade ហើយជូតវាឱ្យស្ងួតដោយក្រដាស។ រោយអំបិល និងម្រេចលើសាច់អាំងទាំងសងខាង។
- ចាក់ប្រេងអូលីវបន្តិចពីលើសាច់អាំង ដើម្បីកុំឲ្យស្អិតជាប់ខ្ទះ។ ដាក់សាច់អាំងនៅលើខ្ទះ ហើយចម្អិនប្រហែល 4-5 នាទី ទាំងសងខាង សម្រាប់កម្រិតនៃភាពឆ្អិន អ្នកអាចដាក់តាមចំណង់ចំណូលចិត្ត។
- ខណៈពេលដែលសាច់អាំងកំពុងចម្អិន អ្នកអាចរៀបចំ herb butter ជាមួយ softened butter ។ ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងអំបិលមួយស្លាបព្រាក្នុងចានតូចមួយ លាយរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា។
- នៅពេលដែលសាច់អាំងរួចរាល់ហើយ យកវាចេញ ហើយទុកវាចោល ២-៣ នាទី។
- សាច់អាំងឱ្យក្តៅ ហើយដាក់ herb butter លើសាច់អាំង។ ពេលប៊ឺរលាយលើសាច់អាំង វានឹងជួយបន្ថែមរសជាតិ។
អ្នកអាចញ៉ាំសាច់អាំងជាមួយនឹងជម្រើសបន្លែបន្ថែមដូចជា បន្លែអាំង ដំឡូងមី ឬសាឡាដស្រស់។ រីករាយជាមួយសាច់អាំងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់អ្នក ដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពី Food Wars!
4. Summer Ramen
"Summer Ramen" គឺជាមុខម្ហូបដែលមានក្នុងរឿងតុក្តាជីវចល ( animated series ) "We Bare Bears"។ ទោះបីជារូបមន្តពិតប្រាកដមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងការបង្ហាញក៏ដោយ។ មិនដូច ramen ផ្សេងទៀតទេ នេះគឺជាអាហារដែលនឹងធ្វើឱ្យថ្ងៃរបស់អ្នកស្រស់ស្រាយនៅក្រោមកំដៅថ្ងៃដ៏ក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- ខ្ទឹមស ២ កំពឹស ហាន់ជាបន្ទះៗ
- ខ្ញី ១ ស្លាបព្រាបាយ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ ស្លាបព្រាបាយ
- ទឹកខ្មេះបាយ ១ ស្លាបព្រាបាយ
- mirin ១ ស្លាបព្រាបាយ ( ស្រាអង្ករផ្អែមជប៉ុន )
- ប្រេងល្ង ១ ស្លាបព្រា
- អំបិល និងម្រេច ( ដាក់តាមរសជាតិដែលចង់បាន )
សម្រាប់ ramen:
- មី ៨ ក្រាម
- ត្រសក់ ១ ផ្លែ
- ការ៉ុតហាន់ ១ កន្លះផ្លែ
- សណ្តែកបណ្តុះ ដាក់តាមចំណូលចិត្ត
- ឆាយថៅ កន្លះផ្លែ
- ស្ពៃក្តោប កន្លះផ្លែ
- ខ្ទឹមបារាំង ២ ផ្លែ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
- ស្លឹក cilantro ស្រស់សម្រាប់តុបតែង
- ក្រូចឆ្មារដាក់តាមចំណូលចិត្ត
វិធីចម្អិន៖
- ដាក់បន្លែ ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ចូលឆ្នាំង រួចដាំឱ្យពុះលើភ្លើងក្តៅល្មម។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ញី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ mirin ( ស្រាអង្ករផ្អែមជប៉ុន ) និងប្រេងល្ង កូរចូលគ្នាឲ្យសប់។ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ( ដាក់តាមរសជាតិដែលចង់បាន ) ទុកឱ្យទឹកពុះប្រហែល ១០-១៥ នាទី ដើម្បីឲ្យបន្លែ និងគ្រឿងរលាយចូលគ្នាបានល្អ។
- ខណៈដែលទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់កំពុងពុះ យើងមកចម្អិនមីម្តង ( ចម្អិនតាមការណែនាំលើកញ្ចប់ )។ ចម្អិនរួចទុកមួយឡែកសិន។
- រៀបចំបន្លែដោយកាត់ត្រសក់ កាត់ការ៉ុត ជាបន្ទះៗ បន្ថែមសណ្តែកបណ្តុះ និងស្ពៃក្តោបពីលើ។
- ដាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ក្តៅលើមី រៀបចំត្រសក់ ហាន់ជាចំណិត ការ៉ុត សណ្ដែកបណ្ដុះ មើមដំឡូងបារាំង និងស្ពៃតឿ ដាក់ពីលើមី។
- រៀបចំចានមីជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងស្លឹកខ្ទឹមស្រស់។
- ញ៉ាំ Summer Ramen ក្តៅៗ កុំភ្លេចបន្ថែមក្រូចឆ្មាពីលើផងណា។
- ដើម្បីឲ្យរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ អ្នកក៏អាចបន្ថែមដូចជា ស៊ុតឆ្អិន សាច់មាន់ដុត ឬតៅហ៊ូ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់។
រីករាយជាមួយ Summer Ramen របស់អ្នកដែលបំផុសគំនិតដោយ "We Bare Bears"!
5. Crapy Patty
SpongeBob squarepants- Krabby Patty
The Krabby Patty គឺជានំសាំងវិចប្រឌិតដែលបំផុសគំណិតពីរឿងតុក្តាជីវចល ( animated series ) "SpongeBob SquarePants" ។ ប៊ឺហ្គឺរសជាតិមានតែមួយ គ្មានពីរ! ហាហា និយាយលេងទេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ patty៖
- សាច់គោដី ១ ក្រាម
- ម្សៅនំប៉័ង ១/៤ ក្រាម
- ១ ស៊ុត
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ១ ស្លាបព្រា
- អំបិល ១/២ ស្លាបព្រា
- ម្រេចខ្មៅ ១/២ ស្លាបព្រា
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
- Mayonnaise ១/២ ក្រាម
- ២ ស្លាបព្រាទឹកប៉េងប៉ោះ
- ១ ស្លាបព្រានៃម្ទេសផ្អែម
- mustard ១ ស្លាបព្រា
- នំហាំប៊ឺហ្គឺ
- សាឡាត់
- ប៉េងប៉ោះកាត់ជាចំណិតៗ
- ខ្ទឹមបារាំង
- ឈីស ( តាមចំណូលចិត្ត )
វិធីចម្អិន៖
- ដាក់សាច់គោ ម្សៅនំប៉័ង ស៊ុត ទឹកជ្រលក់ Worcestershire អំបិល និងម្រេចខ្មៅ លាយចូលគ្នាក្នុងចានតែមួយ។ លាយចូលគ្នារហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សប់ល្អ
- ចែកសាច់គោជាចំណែកស្មើៗគ្នា ហើយកាត់វាជាចំណិត។ ទំហំ និងកម្រាស់អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
- កម្តៅចង្ក្រាន ឬខ្ទះលើភ្លើងក្តៅល្មម។ ចម្អិន Patty ប្រហែល 4-5 នាទី ក្នុងមួយចំហៀង ឬរហូតដល់វាឆ្អិនដល់កម្រិតដែលអ្នកចង់បាន។
- ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចម្អិន អ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយលាយ mayonnaise, ketchup, រសជាតិផ្អែម និង mustard ចូលគ្នាក្នុងចានតូចមួយ។ កូររហូតទាល់តែវាចូលគ្នាសប់ល្អ។
- ដុតនំហាំប៊ឺហ្គឺនៅក្នងុឡ ឬម៉ាសុីនដុតនំ ក្នុងកម្រិតភ្លើងទាបល្មម។
- ផ្តុំ Krabby Patty ដាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើនំដុត។ បន្ថែមសាឡាត់, ប៉េងប៉ោះកាត់, ម្ទេស, ខ្ទឹមបារាំង, និងចំណិតឈីសប្រសិនបើចង់ញ៉ាំ។ ជាចុងក្រោយ គ្របប៊ឺហ្គឺចូលគ្នា ជាការស្រេច។
- ញ៉ាំ Krabby Patty ក្តៅៗ ជាមួយគ្រួសារ ឬមិត្តភក្តិ ដើម្បីបង្កើនភាពរីករាយ និងភាពស្និតស្នាលទាំងអស់គ្នា។
